Prato principal

Pollo a la brasa

O pollo a la brasa peruano é um frango inteiro marinado com ají panca, cerveja escura, molho de soja, alho e cominho, depois assado até dourar intensamente.

O que vai precisar

• Frango inteiro: 1800 g
• Molho de soja: 60 ml
• Cerveja escura: 120 ml
• Alho: 25 g
• Pasta de ají panca: 60 g
• Óleo vegetal: 40 ml
• Cominho: 5 g
• Sal fino: 12 g
• Pimenta-preta: 4 g
• Orégãos seco: 4 g

Como fazer

1. Seque o frango e retire a espinha dorsal com uma tesoura de cozinha. Abra a ave, pressione firmemente o osso do peito para achatá-la e posicione as pernas para que o peito e as coxas assem de modo mais uniforme.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.