Plat principal

Shpundra de porc aux betteraves

La shpundra est un ancien plat ukrainien de poitrine de porc et de betteraves lentement cuites dans du kvas de betterave, avec une sauce aigre-douce épaissie au seigle.

Ce qu’il vous faut

• poitrine de porc : 1100 g
• betteraves : 800 g
• kvas de betterave : 700 ml
• oignon : 220 g
• farine de seigle : 40 g
• sucre : 20 g
• huile végétale : 30 ml
• sel : 12 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Coupez la poitrine de porc en morceaux de 3-4 cm, séchez et assaisonnez avec la moitié du sel et le poivre. Coupez les betteraves en bâtonnets d’environ 1 cm d’épaisseur.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.