Закуска із сирого м'яса

Хорезмський іжжон

Традиційна страва із сирої яловичини, рубаної вручну, із цибулею, кумином, перцем та олією; домашнє подавання потребує чітких заходів контролю ризику.

Що знадобиться

• яловича вирізка: 700 г
• цибуля: 250 г
• насіння кумину: 8 г
• чорний перець: 5 г
• олія: 35 мл
• сіль: 10 г

Як приготувати

1. Традиційний іжжон подають сирим, і ні заморожування, ні цибуля не роблять його безпечним. Не подавайте дітям, вагітним, літнім людям або людям з ослабленим імунітетом; приготований варіант безпечніший.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.