Закуска

Ижжан

Хорезмский ижжан: традиционное сырое блюдо из тонко рубленной говяжьей вырезки с луком, зирой, перцем и маслом; домашняя подача требует строгого контроля риска.

Что понадобится

• Говяжья вырезка: 700 г
• Лук: 250 г
• Зира: 8 г
• Чёрный перец: 5 г
• Растительное масло: 35 мл
• Соль: 10 г

Как приготовить

1. Традиционный ижжан подают сырым, и ни заморозка, ни лук не делают его безопасным. Не подавайте детям, беременным, пожилым и людям со сниженным иммунитетом; приготовленный вариант безопаснее.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.