Sopa

Kharcho

Sopa georgiana encorpada de caldo de carne com arroz, nozes, tkemali, alho, coentros e especiarias aromáticas.

O que vai precisar

• Carne de vaca com osso: 800 g
• Água: 2500 ml
• Arroz: 90 g
• Cebola amarela: 220 g
• Nozes: 100 g
• Molho tkemali: 80 g
• Concentrado de tomate: 30 g
• Alho: 25 g
• Coentros: 30 g
• Khmeli suneli: 6 g
• Folha de louro: 1 unid.
• Sal: 12 g
• Óleo vegetal: 30 ml

Como fazer

1. Cubra a carne com 2500 ml de água fria e leve lentamente à fervura. Retire muito bem a espuma, acrescente 8 g de sal e a folha de louro, se usar, e cozinhe em lume brando por 90-120 minutos com a tampa entreaberta, até a carne ficar macia.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.