Основное блюдо

Хюнкяр бегенди

Нежная баранина, тушённая с помидорами, на шелковистом пюре из обожжённых баклажанов, молочного соуса и сыра кашар.

Что понадобится

• Баранина: 1000 г
• Баклажаны: 1200 г
• Томаты: 500 г
• Лук: 180 г
• Молоко: 500 мл
• Мука: 50 г
• Сливочное масло: 80 г
• Сыр кашар: 150 г
• Оливковое масло: 50 мл
• Чеснок: 15 г
• Горячая вода: 600 мл
• Соль: 14 г
• Чёрный перец: 3 г

Как приготовить

1. Баранину нарежьте кубиками 3-4 см, обсушите и приправьте половиной соли. В жаровне нагрейте масло и обжаривайте мясо порциями до глубокой корочки.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.