Plat principal

Hünkar beğendi

De l’agneau tendre braisé à la tomate, servi sur une purée soyeuse d’aubergine grillée, de sauce au lait et de fromage kaşar.

Ce qu’il vous faut

• épaule d’agneau : 1000 g
• aubergines : 1200 g
• tomates : 500 g
• oignon : 180 g
• lait : 500 ml
• farine : 50 g
• beurre : 80 g
• fromage kaşar : 150 g
• huile d’olive : 50 ml
• ail : 15 g
• eau chaude : 600 ml
• sel : 14 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Coupez l’agneau en cubes de 3-4 cm, séchez et assaisonnez avec la moitié du sel. Chauffez l’huile dans une cocotte et faites bien dorer la viande en plusieurs fois.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.