Prato principal
Linguiça ucraniana caseira
Prato de carne de porco picada grosseiramente, alho e pimenta em tripa natural, misturados até dar liga e cozidos com segurança, preservando a suculência.
2 h 30 min tempo de cozedura8 porções9 ingredientes
O que vai precisar
- Pá de porco: 1600 g
- Entremeada de porco: 600 g
- Alho: 35 g
- Tripas de porco: 4 m
- Água: 180 ml
- Pimenta-preta: 8 g
- Água para demolhar as tripas: 2000 ml
- Sal: 44 g
- Manjerona: 5 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 650 kcal
- Proteínas
- 40 g
- Gorduras
- 51 g
- Carboidratos
- 4 g
Como fazer
- Corte a paleta e a entremeada de porco em cubos e arrefeça até perto de 0 °C. Deixe as tripas de molho em 2000 ml de água limpa por 30 minutos e passe por água o interior.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
