Основна страва

Карапулькра

Насичене перуанське рагу з підсмаженої сушеної картоплі та свинини, доповнене ахі панка, арахісом і ароматним бульйоном.

Що знадобиться

• сушена картопля: 600 г
• свиняча лопатка: 900 г
• паста ахі панка: 90 г
• арахіс: 120 г
• курячий бульйон: 1000 мл
• цибуля: 180 г
• часник: 18 г
• вода для замочування: 1800 мл
• олія: 35 мл
• дрібна сіль: 12 г
• мелений кумин: 4 г
• мелена кориця: 2 г
• мелена гвоздика: 1 г

Як приготувати

1. Підсмажуйте сушену картоплю на сухій сковороді на середньому вогні 5-7 хвилин до горіхового аромату, не допускаючи почорніння. Остудіть, швидко промийте, залийте великою кількістю холодної води й замочіть на 8-12 годин.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.