Основное блюдо

Карапулькра

Насыщенное перуанское рагу из обжаренного сушёного картофеля и свинины с ахи панка, арахисом и ароматным бульоном.

Что понадобится

• Сушеный картофель: 600 г
• Свинина: 900 г
• Паста ахи панка: 90 г
• Арахис: 120 г
• Куриный бульон: 1000 мл
• Лук: 180 г
• Чеснок: 18 г
• Вода для замачивания: 1800 мл
• Растительное масло: 35 мл
• Мелкая соль: 12 г
• Молотый кумин: 4 г
• Молотая корица: 2 г
• Молотая гвоздика: 1 г

Как приготовить

1. Обжаривайте сушёный картофель на сухой сковороде на среднем огне 5-7 минут до орехового аромата, не допуская почернения. Остудите, быстро промойте, залейте большим количеством холодной воды и замочите на 8-12 часов.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.