Основное блюдо

Секо де Рес

Говядина медленного тушения в насыщенном соусе из кинзы, ахи амарильо, тёмного пива и бульона с картофелем и горошком.

Что понадобится

• Говяжья лопатка: 1200 г
• Кинза: 150 г
• Темное пиво: 300 мл
• Говяжий бульон: 600 мл
• Лук: 200 г
• Паста из перца аджи амарильо: 60 г
• Картофель: 800 г
• Зеленый горошек: 180 г
• Чеснок: 20 г
• Растительное масло: 45 мл
• Мелкая соль: 12 г
• Молотый кумин: 4 г
• Чёрный перец: 3 г

Как приготовить

1. Говядину нарежьте кубиками 4-5 см, тщательно обсушите и приправьте солью, перцем и кумином. Кинзу пробейте в блендере с 150 мл бульона до гладкого пюре.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.