Hidangan utama
Seco de Res
Daging lembu yang dimasak perlahan dalam sos pekat dari daun ketumbar, ají amarillo, bir gelap, dan stok, bersama kentang serta kacang pis.
2 j 20 min masa memasak6 hidangan13 bahan
Yang diperlukan
- daging lembu bahagian bahu: 1200 g
- daun ketumbar: 150 g
- bir gelap: 300 ml
- stok lembu: 600 ml
- bawang besar: 200 g
- pes ají amarillo: 60 g
- kentang: 800 g
- kacang pis hijau: 180 g
- bawang putih: 20 g
- minyak sayur: 45 ml
- garam halus: 12 g
- jintan serbuk: 4 g
- lada hitam: 3 g
Cara membuatnya
- Potong daging lembu menjadi dadu 4-5 cm, keringkan dengan baik, kemudian perasakan dengan garam, lada, dan jintan. Kisar daun ketumbar dengan 150 ml stok hingga betul-betul halus.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
