Основное блюдо

Кау Кау

Нежное рагу из говяжьего рубца и картофеля, окрашенное ахи амарильо и куркумой, с горошком и свежим уакатаем.

Что понадобится

• Говяжий рубец: 1000 г
• Картофель: 800 г
• Паста из перца аджи амарильо: 70 г
• Лук: 180 г
• Мята уакатай: 25 г
• Вода: 3500 мл
• Зеленый горошек: 150 г
• Чеснок: 18 г
• Растительное масло: 35 мл
• Молотая куркума: 5 г
• Мелкая соль: 13 г
• Молотый кумин: 3 г

Как приготовить

1. Используйте очищенный рубец. Промойте его холодной водой, положите в большую кастрюлю, залейте свежей водой и доведите до кипения; через 10 минут воду полностью слейте и кастрюлю ополосните.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.