Hidangan utama
Seco de Res
Daging sapi yang dimasak perlahan dalam saus pekat dari daun ketumbar, ají amarillo, bir gelap, dan kaldu, bersama kentang serta kacang polong.
2 j 20 mnt waktu memasak6 porsi13 bahan
Yang diperlukan
- daging sapi bagian bahu: 1200 g
- daun ketumbar: 150 g
- bir gelap: 300 ml
- kaldu sapi: 600 ml
- bawang bombai: 200 g
- pasta ají amarillo: 60 g
- kentang: 800 g
- kacang polong hijau: 180 g
- bawang putih: 20 g
- minyak sayur: 45 ml
- garam halus: 12 g
- jintan bubuk: 4 g
- lada hitam: 3 g
Cara membuatnya
- Potong daging sapi menjadi dadu 4-5 cm, keringkan dengan baik, lalu bumbui dengan garam, lada, dan jintan. Blender daun ketumbar dengan 150 ml kaldu hingga benar-benar halus.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
