Основное блюдо

Качо э Пепе

Римская паста с гладкой эмульсией из пекорино, поджаренного чёрного перца и концентрированной крахмалистой воды.

Что понадобится

• Тонарелли или спагетти: 400 г
• Пекорино романо: 180 г
• Чёрный перец: 5 г
• Соль: 8 г

Как приготовить

1. Натрите пекорино в пудру и дайте ему согреться до комнатной температуры. Крупно раздавите перец; заранее подготовьте широкую тёплую миску.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.