Основное блюдо

Спагетти Карбонара

Вытопленный гуанчале и кремовая эмульсия из пастеризованных желтков, пекорино, перца, жира и крахмалистой воды без сливок.

Что понадобится

• Спагетти: 400 г
• Гуанчале: 160 г
• Пастеризованные яичные желтки: 5 шт.
• Пекорино романо: 100 г
• Чёрный перец: 3 г
• Соль: 8 г

Как приготовить

1. Нарежьте гуанчале брусками толщиной 8-10 мм. Натрите пекорино как можно мельче; смешайте пастеризованные желтки с сыром и половиной перца до густой пасты.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.