Plat principal
Cacio e pepe
Des pâtes romaines enrobées d’une émulsion lisse de pecorino, de poivre noir torréfié et d’eau de cuisson concentrée en amidon.
25 min temps de cuisson4 portions4 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- tonnarelli ou spaghettis : 400 g
- Pecorino Romano : 180 g
- poivre noir : 5 g
- sel : 8 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 4 portions.
- Énergie
- 570 kcal
- Protéines
- 23 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 72 g
Comment le préparer
- Râpez le pecorino en poudre et laissez-le revenir à température ambiante. Concassez grossièrement le poivre et préparez un saladier large et chaud.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
