Prato principal
Tempura
Tempura de batata-doce, beringela e camarão em massa gelada e pouco misturada, frita em levas com temperatura controlada.
45 min tempo de cozedura4 porções8 ingredientes
O que vai precisar
- Camarões: 500 g
- Batata-doce: 300 g
- Beringela: 250 g
- Farinha de trigo: 250 g
- Ovo: 1 unid.
- Água bem gelada: 350 ml
- Óleo vegetal: 1200 ml
- Sal: 6 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 470 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 43 g
Como fazer
- Descasque os camarões, preservando as caudas, e retire o trato intestinal e a água da ponta da cauda. Faça 3-4 cortes rasos na parte inferior, endireite delicadamente e seque muito bem.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
