Sopa fria

Okroshka com kvass

A okroshka com kvass é uma sopa fria de verão, feita com carne de vaca, batata, ovo, pepino e rabanete em cubos pequenos, envolvidos num molho ácido de mostarda, natas azedas e ervas.

O que vai precisar

• Kvass de pão: 1500 ml
• Carne de vaca cozida: 400 g
• Batatas: 500 g
• Pepinos: 400 g
• Rabanetes: 250 g
• Ovos: 4 unid.
• Natas azedas: 250 g
• Endro: 30 g
• Cebolinho: 80 g
• Mostarda: 40 g
• Sal fino: 8 g
• Pimenta-preta: 2 g

Como fazer

1. Cozinhe as batatas com casca por 25-30 minutos até amaciarem, deixe arrefecer completamente e descasque. Cozinhe os ovos por 10 minutos, arrefeça imediatamente em água com gelo e descasque.

Continue a cozinhar
na aplicação.

Este é o primeiro passo. Continue com o In My Fridge para ver o modo de preparação completo.Descarregue a aplicação Disponível para iPhone e iPad

Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.