Soupe froide

Okrochka au kvas

L’okrochka au kvas est une soupe d’été froide de bœuf, de pomme de terre, d’œuf, de concombre et de radis finement coupés en dés, dans un assaisonnement acidulé à la moutarde, à la crème sure et aux herbes.

Ce qu’il vous faut

• kvas de pain : 1500 ml
• bœuf cuit : 400 g
• pommes de terre : 500 g
• concombres : 400 g
• radis : 250 g
• œufs : 4 pièces
• crème sure : 250 g
• aneth : 30 g
• oignons verts : 80 g
• moutarde : 40 g
• sel fin : 8 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, laissez refroidir complètement et épluchez. Faites durcir les œufs pendant 10 minutes, refroidissez-les immédiatement dans de l’eau glacée et écalez-les.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.