Prato principal
Lahmacun
Pão achatado excepcionalmente fino e crocante, coberto até as bordas com uma mistura húmida de cordeiro temperado, tomate, pimento, cebola e ervas e assado em calor intenso.
1 h 35 min tempo de cozedura6 porções12 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Água: 300 ml
- Fermento biológico seco ativo: 6 g
- Carne de cordeiro picada: 500 g
- Tomates: 300 g
- Pimento vermelho: 180 g
- Cebola: 150 g
- Salsa: 30 g
- Azeite: 40 ml
- Pasta de pimento vermelho: 40 g
- Pul biber: 6 g
- Sal: 12 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 410 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 48 g
Como fazer
- Misture a farinha, o fermento, 6 g de sal e a água e amasse por 8 minutos até ficar lisa. Cubra e deixe crescer por 60-75 minutos, até aproximadamente dobrar de volume.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
