Sopa
Krupenia com cogumelos
Sopa substanciosa de cogumelos e cevada-pérola, com batatas e legumes num caldo saboroso.
1 h 10 min tempo de cozedura6 porções9 ingredientes
O que vai precisar
- Cevada-pérola: 250 g
- Cogumelos silvestres comestíveis de procedência confiável: 500 g
- Batatas: 450 g
- Cenoura: 180 g
- Cebola: 180 g
- Água: 1600 ml
- Manteiga: 50 g
- Sal: 12 g
- Pimenta-preta: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 300 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 44 g
Como fazer
- Lave a cevada-pérola até a água sair limpa. Use apenas cogumelos silvestres comestíveis, identificados com segurança e de procedência confiável. A cozedura não torna espécies venenosas seguras. Limpe os cogumelos e corte-os em pedaços de 2-3 cm.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
