Sopa
Krupenia con setas
Una sustanciosa sopa de setas y cebada con patatas y verduras en un caldo sabroso.
1 h 10 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- cebada perlada: 250 g
- setas silvestres identificadas como comestibles: 500 g
- patatas: 450 g
- zanahoria: 180 g
- cebolla: 180 g
- agua: 1600 ml
- mantequilla: 50 g
- sal: 12 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 300 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 11 g
- Hidratos de carbono
- 44 g
Cómo hacerlo
- Enjuaga la cebada perlada hasta que el agua salga clara. Utiliza únicamente setas silvestres identificadas como comestibles y procedentes de una fuente fiable: la cocción no vuelve seguras las especies venenosas. Limpia las setas y córtalas en trozos de 2-3 cm.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
