Prato ritual
Sumalak
Pudim cerimonial de cozimento longo, feito com extrato de trigo germinado, farinha e óleo refinado, que desenvolve doçura natural durante o preparo prolongado.
12 h tempo de cozimento12 porções5 ingredientes
O que você vai precisar
- Trigo germinado: 1500 g
- Farinha de trigo: 800 g
- Óleo refinado de algodão ou óleo neutro: 250 ml
- Água: 5000 ml
- Nozes inteiras com casca, lavadas: 200 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 12 porções.
- Energia
- 300 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 6 g
- Carboidratos
- 56 g
Como fazer
- Use trigo germinado fresco, sem mofo, odor de umidade ou viscosidade. Enxágue muito bem e moa em porções com 3000 ml de água.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
