Salada
Salada niçoise
Salada montada com atum, ovos, batatas, vagem, tomates, anchovas e azeitonas, acompanhada de molho de Dijon.
45 min tempo de cozimento4 porções13 ingredientes
O que você vai precisar
- Atum em conserva escorrido: 500 g
- Ovos: 4 unid.
- Vagem: 300 g
- Tomates: 500 g
- Batatas: 500 g
- Azeitonas niçoise: 120 g
- Azeite de oliva: 70 ml
- Filés de anchova: 60 g
- Vinagre de vinho tinto: 35 ml
- Mostarda de Dijon: 15 g
- Alho: 5 g
- Sal: 6 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 40 g
- Gorduras
- 35 g
- Carboidratos
- 32 g
Como fazer
- Cubra as batatas com água fria, acrescente 4 g de sal e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos, até ficarem macias, mas inteiras. Deixe esfriar por 5 minutos e corte ao meio.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
