Entrada
Pulpo a la gallega
Prato de rodelas macias de polvo sobre batatas cozidas, com azeite, páprica doce e picante e sal marinho grosso.
1 h 15 min tempo de cozimento6 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Polvo limpo: 1500 g
- Batatas: 700 g
- Folha de louro: 2 unid.
- Azeite de oliva: 70 ml
- Páprica doce: 5 g
- Páprica picante: 1 g
- Sal marinho grosso: 8 g
- Água: 3000 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 360 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 26 g
Como fazer
- Descongele completamente o polvo na geladeira, enxágue e retire o bico. Leve a água e o louro à fervura sem acrescentar sal.
Continue cozinhando
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
