Prato principal
Hachis parmentier
Caçarola francesa de carne bovina sob uma camada de purê de batata amanteigado e gruyère dourado.
1 h 40 min tempo de cozimento6 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Carne bovina moída: 900 g
- Batatas: 1400 g
- Cebola: 200 g
- Leite: 300 ml
- Manteiga: 100 g
- Queijo gruyère: 180 g
- Caldo de carne: 250 ml
- Sal: 14 g
- Pimenta-do-reino: 4 g
- Alho: 15 g
- Azeite de oliva: 30 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 820 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 48 g
- Carboidratos
- 50 g
Como fazer
- Corte as batatas em pedaços uniformes, cubra com água fria, acrescente 8 g de sal e ferva por 20-25 minutos, até ficarem completamente macias. Escorra bem e seque na panela quente por 1 minuto.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
