Prato principal
Bifana
A bifana recheia um pão quente e crocante com fatias finas de carne suína cozidas rapidamente em molho de vinho branco, bastante alho, páprica e louro, com mostarda.
55 min tempo de cozimento6 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Lombo suíno: 800 g
- Pães: 6 unid.
- Vinho branco: 200 ml
- Alho: 20 g
- Páprica: 8 g
- Azeite de oliva: 40 ml
- Mostarda: 60 g
- Folhas de louro: 2 unid.
- Sal fino: 7 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 490 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Gorduras
- 19 g
- Carboidratos
- 48 g
Como fazer
- Resfrie a carne suína no freezer por 20 minutos e corte contra as fibras em lâminas de 4-5 mm. Bata levemente apenas as partes mais grossas.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
