Soupe

Marmitako

Un ragoût de pêcheurs basques où les pommes de terre épaississent naturellement un bouillon au poivron, avec le thon ajouté seulement à la fin pour rester juteux.

Ce qu’il vous faut

• thon frais : 900 g
• pommes de terre : 900 g
• poivron rouge : 250 g
• oignon : 200 g
• tomates : 400 g
• fumet de poisson : 1200 ml
• paprika : 7 g
• huile d’olive : 60 ml
• ail : 15 g
• pulpe de piment choricero : 40 g
• sel : 12 g

Comment le préparer

1. Retirez la peau et la ligne sombre du thon, coupez-le en cubes de 3-4 cm, assaisonnez légèrement et réfrigérez. Coupez finement l’oignon, l’ail et le poivron en dés, puis râpez les tomates.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.