Sopa
Marmitako
Um ensopado de pescadores bascos no qual as batatas engrossam naturalmente um caldo com pimento, e o atum é adicionado apenas no fim para permanecer suculento.
1 h 10 min tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Atum fresco: 900 g
- Batatas: 900 g
- Pimento vermelho: 250 g
- Cebola: 200 g
- Tomates: 400 g
- Caldo de peixe: 1200 ml
- Paprica: 7 g
- Azeite: 60 ml
- Alho: 15 g
- Polpa de pimenta choricero: 40 g
- Sal: 12 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 430 kcal
- Proteínas
- 39 g
- Gorduras
- 17 g
- Carboidratos
- 36 g
Como fazer
- Retire a pele e a linha escura de sangue do atum, corte em cubos de 3-4 cm, tempere levemente e leve ao frigorífico. Corte a cebola, o alho e o pimento em cubos pequenos e rale os tomates.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
