Plat principal

Francesinha

Le sandwich chaud de Porto, garni de steak, de jambon et de linguiça, sous du fromage fondu et une sauce riche et relevée à la bière et à la tomate.

Ce qu’il vous faut

• pain blanc : 8 tranches
• steaks de bœuf : 400 g
• jambon : 200 g
• saucisse linguiça : 250 g
• fromage : 400 g
• bière : 500 ml
• tomates : 400 g
• bouillon de bœuf : 400 ml
• oignon jaune : 160 g
• ail : 15 g
• beurre : 35 g
• porto : 60 ml
• sauce Worcestershire : 30 ml
• fécule de maïs : 15 g
• eau froide : 30 ml
• sel fin : 7 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Pour la sauce, faites fondre le beurre, faites cuire l’oignon finement coupé en dés pendant 7 minutes, puis l’ail pendant 1 minute. Ajoutez les tomates, la bière, le bouillon, le porto et la sauce Worcestershire, puis laissez frémir à découvert 25 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.