Prato principal
Francesinha
Sanduíche quente do Porto com bife, presunto e linguiça, coberto com queijo derretido e um molho rico e picante de cerveja e tomate.
1 h 15 min tempo de cozimento4 porções17 ingredientes
O que você vai precisar
- Pão branco: 8 fatias
- Bifes bovinos: 400 g
- Presunto: 200 g
- Linguiça: 250 g
- Queijo: 400 g
- Cerveja: 500 ml
- Tomates: 400 g
- Caldo de carne: 400 ml
- Cebola amarela: 160 g
- Alho: 15 g
- Manteiga: 35 g
- Vinho do Porto: 60 ml
- Molho inglês: 30 ml
- Amido de milho: 15 g
- Água fria: 30 ml
- Sal fino: 7 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 980 kcal
- Proteínas
- 56 g
- Gorduras
- 58 g
- Carboidratos
- 65 g
Como fazer
- Para o molho, derreta a manteiga, refogue a cebola picada finamente por 7 minutos e o alho por 1 minuto. Acrescente os tomates, a cerveja, o caldo, o vinho do Porto e o molho inglês e cozinhe destampado em fogo baixo por 25 minutos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
