Prato principal

Francesinha

Sanduíche quente do Porto com bife, presunto e linguiça, coberto com queijo derretido e um molho rico e picante de cerveja e tomate.

O que vai precisar

• Pão branco: 8 fatias
• Bifes de vaca: 400 g
• Presunto: 200 g
• Linguiça: 250 g
• Queijo: 400 g
• Cerveja: 500 ml
• Tomates: 400 g
• Caldo de carne: 400 ml
• Cebola amarela: 160 g
• Alho: 15 g
• Manteiga: 35 g
• Vinho do Porto: 60 ml
• Molho inglês: 30 ml
• Amido de milho: 15 g
• Água fria: 30 ml
• Sal fino: 7 g
• Pimenta-preta: 3 g

Como fazer

1. Para o molho, derreta a manteiga, refogue a cebola picada finamente por 7 minutos e o alho por 1 minuto. Acrescente os tomates, a cerveja, o caldo, o vinho do Porto e o molho inglês e cozinhe destampado em lume brando por 25 minutos.

Continue a cozinhar
na aplicação.

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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.