Soupe
Zhur biélorusse
Une soupe biélorusse acidulée de seigle fermenté, avec de la saucisse fumée, des pommes de terre et de la crème aigre.
1 h 40 min temps de cuisson6 portions8 ingrédients
Ce qu’il vous faut
- levain de seigle acide : 500 ml
- eau : 1400 ml
- saucisse fumée : 400 g
- pommes de terre : 600 g
- oignon : 180 g
- crème aigre : 250 g
- sel : 10 g
- poivre noir : 2 g
Valeurs nutritionnelles par portion
Valeurs approximatives pour une portion sur 6 portions.
- Énergie
- 390 kcal
- Protéines
- 19 g
- Lipides
- 20 g
- Glucides
- 36 g
Comment le préparer
- Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm, la saucisse en rondelles et l’oignon en petits dés. Mélangez soigneusement le ferment de seigle et filtrez-le s’il contient de grosses particules.
Continuez à cuisiner
dans l’application.
De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.
