Sopa
Zhur bielorruso
Sopa bielorrusa de centeno fermentado, de sabor ácido, con salchicha ahumada, patatas y crema agria.
1 h 40 min tiempo de cocción6 raciones8 ingredientes
Qué necesitas
- masa madre de centeno: 500 ml
- agua: 1400 ml
- salchicha ahumada: 400 g
- patatas: 600 g
- cebolla: 180 g
- crema agria: 250 g
- sal: 10 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 390 kcal
- Proteínas
- 19 g
- Grasas
- 20 g
- Hidratos de carbono
- 36 g
Cómo hacerlo
- Corta las patatas en dados de 2 cm, corta la salchicha en rodajas y pica finamente la cebolla. Remueve bien el fermento de centeno y cuélalo si contiene partículas gruesas.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
