Soupe

Rassolnik

Une soupe de bœuf avec de l’orge perlé tendre, des pommes de terre et des cornichons braisés, dont la saumure acide est ajoutée seulement après que les pommes de terre sont tendres.

Ce qu’il vous faut

• bœuf : 700 g
• orge perlé : 180 g
• cornichons : 450 g
• pommes de terre : 600 g
• carottes : 220 g
• oignon : 180 g
• saumure de cornichons : 300 ml
• eau : 2200 ml
• huile végétale : 35 ml
• ail : 15 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• sel fin : 10 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Rincez l’orge jusqu’à ce que l’eau soit claire, couvrez largement d’eau fraîche et faites cuire séparément 30-40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque tendre. Égouttez et rincez à l’eau chaude.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.