Plat principal

Arroz de pato

Du riz au four enrichi de bouillon de canard et de vin rouge, en couches avec du canard effiloché succulent et du chouriço doré.

Ce qu’il vous faut

• canard : 1400 g
• riz : 450 g
• chouriço : 250 g
• oignon : 180 g
• vin rouge : 200 ml
• bouillon de canard : 1000 ml
• huile d’olive : 40 ml
• ail : 15 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• persil : 20 g
• sel fin : 11 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Découpez le canard en portions, séchez et assaisonnez avec la moitié du sel et le poivre. Faites dorer les morceaux côté peau dans leur propre graisse pendant 8-10 minutes dans une casserole épaisse, puis retournez-les pour 3 minutes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.