Plat principal

Cataplana de fruits de mer

Du poisson, du calmar, des crevettes et des moules doucement cuits à l’étouffée dans une base fermée à la façon de l’Algarve, aux tomates, aux poivrons, au vin et à l’huile d’olive.

Ce qu’il vous faut

• moules : 700 g
• crevettes : 500 g
• filets de poisson blanc : 500 g
• calmar : 400 g
• tomates : 600 g
• vin blanc : 250 ml
• oignon : 220 g
• huile d’olive : 50 ml
• poivrons : 300 g
• ail : 18 g
• feuilles de laurier : 2 pièces
• paprika moulu : 5 g
• persil : 25 g
• sel fin : 8 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Brossez les moules et jetez les coquilles cassées ainsi que celles qui restent ouvertes après avoir été tapotées. Coupez le poisson en morceaux de 4 cm, le calmar en anneaux, puis décortiquez et déveinez les crevettes.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.