Entrante
Setas marinadas rusas
Un encurtido rápido refrigerado de champiñones cocidos en una marinada viva de vinagre con ajo, laurel, pimienta y aceite.
45 min tiempo de cocción8 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- champiñones pequeños: 1000 g
- agua: 700 ml
- aceite vegetal: 60 ml
- ajo: 20 g
- hojas de laurel: 3 piezas
- pimienta negra en grano: 5 g
- vinagre blanco al 5%: 250 ml
- azúcar: 25 g
- sal fina: 18 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 90 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 5 g
- Hidratos de carbono
- 9 g
Cómo hacerlo
- Selecciona los champiñones, recorta los extremos secos de los pies y aclara brevemente sin remojar. Parte los grandes por la mitad para que todos se cocinen al mismo ritmo.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
