Entrée

Champignons marinés à la russe

Des champignons de Paris cuits puis rapidement marinés au réfrigérateur dans une marinade vive au vinaigre, avec de l’ail, du laurier, du poivre et de l’huile.

Ce qu’il vous faut

• petits champignons de Paris : 1000 g
• eau : 700 ml
• huile végétale : 60 ml
• ail : 20 g
• feuilles de laurier : 3 pièces
• grains de poivre noir : 5 g
• vinaigre blanc à 5 % : 250 ml
• sucre : 25 g
• sel fin : 18 g

Comment le préparer

1. Triez les champignons, retirez les extrémités sèches des pieds et rincez brièvement sans tremper. Coupez les plus gros en deux pour une cuisson uniforme.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.