Plato principal
Pollo portugués piri-piri
Pollo abierto y aplanado, marinado con limón amarillo, ajo, chile picante y pimentón, y cocinado a la parrilla o al horno hasta que la piel quede crujiente.
1 h 30 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- pollo: 1800 g
- chiles piri-piri: 25 g
- jugo de limón amarillo: 80 ml
- ajo: 25 g
- aceite de oliva: 70 ml
- pimentón: 8 g
- orégano seco: 4 g
- sal fina: 13 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 560 kcal
- Proteínas
- 47 g
- Grasas
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 12 g
Cómo hacerlo
- Con guantes, retira los tallos de los piri-piri y parte de las semillas si lo deseas. Tritura los chiles, el jugo de limón amarillo, el ajo, el aceite, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra hasta formar una salsa con textura.
Sigue cocinando
en la app.
De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
