Prato principal
Navarin de cordeiro
Ensopado primaveril de paleta de cordeiro com batatas novas, cenouras, nabos e ervilhas frescas.
2 h 20 min tempo de cozimento6 porções15 ingredientes
O que você vai precisar
- Paleta de cordeiro: 1300 g
- Batatas novas: 700 g
- Cenouras: 350 g
- Nabos: 350 g
- Ervilhas: 250 g
- Vinho branco: 200 ml
- Caldo: 800 ml
- Farinha de trigo: 40 g
- Cebola: 200 g
- Extrato de tomate: 40 g
- Azeite de oliva: 50 ml
- Alho: 15 g
- Tomilho: 6 g
- Sal: 14 g
- Pimenta-do-reino: 4 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 730 kcal
- Proteínas
- 43 g
- Gorduras
- 39 g
- Carboidratos
- 44 g
Como fazer
- Corte o cordeiro em cubos de 4 cm, seque e tempere com sal e pimenta. Pique a cebola e o alho e corte as batatas, as cenouras e os nabos em pedaços semelhantes de 3-4 cm.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
