Plat principal

Chanakhi

De l’agneau lentement cuit au four dans des pots en terre, avec de l’aubergine, des pommes de terre, des tomates, du poivron doux, de l’ail et des herbes fraîches.

Ce qu’il vous faut

• Épaule d’agneau désossée : 700 g
• Aubergine : 500 g
• Pommes de terre : 500 g
• Tomates : 500 g
• Poivron : 250 g
• Oignon jaune : 250 g
• Ail : 20 g
• Coriandre fraîche : 25 g
• Basilic : 15 g
• Eau : 200 ml
• Sel : 10 g
• Poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Coupez les aubergines en cubes de 3 cm, mélangez avec 4 g de sel, laissez égoutter 20 minutes et épongez soigneusement. Coupez l’agneau et les pommes de terre en morceaux de 4 cm, l’oignon en gros quartiers et le poivron en carrés.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.