Prato principal
Chanakhi
Cordeiro assado lentamente em panelas de barro com beringela, batata, tomate, pimento, alho e ervas frescas.
3 h tempo de cozedura4 porções12 ingredientes
O que vai precisar
- Paleta de cordeiro sem osso: 700 g
- Beringela: 500 g
- Batatas: 500 g
- Tomates: 500 g
- Pimento: 250 g
- Cebola amarela: 250 g
- Alho: 20 g
- Coentros: 25 g
- Manjericão: 15 g
- Água: 200 ml
- Sal: 10 g
- Pimenta-preta: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 610 kcal
- Proteínas
- 36 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 40 g
Como fazer
- Corte a beringela em cubos de 3 cm, misture com 4 g de sal, deixe escorrer por 20 minutos e seque muito bem. Corte o cordeiro e as batatas em pedaços de 4 cm, a cebola em gomos grandes e o pimento em quadrados.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
