Prato principal
Chanakhi
Cordeiro assado lentamente em panelas de barro com berinjela, batata, tomate, pimentão, alho e ervas frescas.
3 h tempo de cozimento4 porções12 ingredientes
O que você vai precisar
- Paleta de cordeiro sem osso: 700 g
- Berinjela: 500 g
- Batatas: 500 g
- Tomates: 500 g
- Pimentão: 250 g
- Cebola amarela: 250 g
- Alho: 20 g
- Coentro: 25 g
- Manjericão: 15 g
- Água: 200 ml
- Sal: 10 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 610 kcal
- Proteínas
- 36 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 40 g
Como fazer
- Corte a berinjela em cubos de 3 cm, misture com 4 g de sal, deixe escorrer por 20 minutos e seque muito bem. Corte o cordeiro e as batatas em pedaços de 4 cm, a cebola em gomos grandes e o pimentão em quadrados.
Continue cozinhando
no app.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
