Основна страва

Сарсуела з морепродуктами

Каталонська сарсуела поєднує рибу, кальмари, креветки та мідії в густому томатно-винному соусі, доповненому традиційною мигдальною пікадою.

Що знадобиться

• філе білої риби: 600 г
• креветки: 400 г
• мідії: 600 г
• кальмар: 350 г
• помідори: 600 г
• біле вино: 250 мл
• мигдаль: 70 г
• рибний бульйон: 700 мл
• оливкова олія: 70 мл
• жовта ріпчаста цибуля: 180 г
• часник: 24 г
• петрушка: 25 г
• солодка паприка: 5 г
• сіль: 10 г

Як приготувати

1. Видаліть бісусні нитки мідій і викиньте тріснуті мушлі або ті, що не закриваються після постукування. Наріжте рибу шматочками завбільшки 4-5 см, а кальмари — кільцями; обсушіть і злегка приправте рибу та креветки.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.