Основна страва

Паелья по-валенсійськи

Страва, у якій круглозернистий рис готують тонким шаром із куркою, кроликом, пласкою квасолею та гаррофоном, не перемішуючи, доки рис не стане сухим і не утвориться легкий сокарат.

Що знадобиться

• круглозернистий рис: 500 г
• курячі стегна на кістці: 700 г
• кролик: 600 г
• плоска стручкова квасоля: 250 г
• свіжа або розморожена квасоля гаррофон: 180 г
• помідори: 300 г
• оливкова олія: 80 мл
• курячий бульйон: 1500 мл
• нитки шафрану: 0.3 г
• копчена паприка: 5 г
• Розмарин: 1 гілочка
• сіль: 12 г
• Лимон: 1 штука

Як приготувати

1. Розділіть курку й кролика на порції, обсушіть і приправте половиною солі. Окремо нагрійте бульйон і настоюйте розтертий шафран у 100 мл гарячого бульйону.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.