Hidangan utama
Paella Valenciana
Hidangan yang memasak beras berbutir pendek dalam lapisan tipis bersama ayam, kelinci, buncis pipih, dan garrofón tanpa diaduk, hingga butirannya kering dan terbentuk socarrat tipis.
1 j 20 mnt waktu memasak6 porsi13 bahan
Yang diperlukan
- Beras berbulir pendek: 500 g
- Paha atas ayam bertulang: 700 g
- Kelinci: 600 g
- Buncis pipih: 250 g
- Kacang garrofón segar atau beku yang telah dicairkan: 180 g
- Tomat: 300 g
- Minyak zaitun: 80 ml
- Kaldu ayam: 1500 ml
- Helai safron: 0.3 g
- Paprika asap: 5 g
- Rosemary: 1 sprig
- Garam: 12 g
- Lemon: 1 piece
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 610 kcal
- Protein
- 42 g
- Lemak
- 25 g
- Karbohidrat
- 56 g
Cara membuatnya
- Potong ayam dan kelinci menjadi beberapa bagian, tepuk hingga kering, lalu bumbui dengan separuh garam. Panaskan kaldu secara terpisah dan rendam safron yang dihancurkan dalam 100 ml kaldu panas.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
