Закуска

Ескалівада

Каталонська страва з цілих запечених баклажанів, перцю, цибулі та помідорів, очищених і заправлених часником, оливковою олією та хересним оцтом.

Що знадобиться

• баклажани: 700 г
• червоні солодкі перці: 600 г
• жовта ріпчаста цибуля: 350 г
• помідори: 400 г
• оливкова олія: 70 мл
• Часник: 2 зубчики
• хересний оцет: 20 мл
• сіль: 8 г

Як приготувати

1. Розігрійте духовку до 220°C/425°F. Проколіть баклажани й перець, залиште цибулю в лушпинні, а помідори — цілими; злегка змастіть частиною олії.

Продовжуйте готувати
в застосунку.

Це ваш перший крок. Продовжуйте з In My Fridge, щоб отримати повний спосіб приготування.Завантажити застосунок Доступно для iPhone та iPad

Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.