Hidangan utama
Paella Valenciana
Hidangan yang memasak beras berbutir pendek dalam lapisan nipis bersama ayam, arnab, kacang buncis leper, dan garrofón tanpa dikacau, hingga butirannya kering dan terbentuk socarrat nipis.
1 j 20 min masa memasak6 hidangan13 bahan
Yang diperlukan
- Beras berbutir pendek: 500 g
- Paha atas ayam bertulang: 700 g
- Arnab: 600 g
- Kacang buncis leper: 250 g
- Kacang garrofón segar atau beku yang telah dinyahbekukan: 180 g
- Tomato: 300 g
- Minyak zaitun: 80 ml
- Stok ayam: 1500 ml
- Helai safron: 0.3 g
- Paprika salai: 5 g
- Rosemary: 1 sprig
- Garam: 12 g
- Lemon: 1 piece
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 6 hidangan.
- Tenaga
- 610 kcal
- Protein
- 42 g
- Lemak
- 25 g
- Karbohidrat
- 56 g
Cara membuatnya
- Potong ayam dan arnab menjadi beberapa bahagian, tepuk hingga kering, kemudian perasakan dengan separuh garam. Panaskan stok secara berasingan dan rendam safron yang dihancurkan dalam 100 ml stok panas.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
